נקניקייה עסיסית ומטריפה מבשר לבן בתוספת גבינת גאודה הולנדית. הנקניקייה טחונה דק מבושלת ומעושנת קלות, מתאימה מאוד לאמצע הלחמניה עם חרדל איכותי וכן לשילוב בשוקרוט גרמני.