נקניק מבושל העשוי מבשר ראש חזיר רך ונימוח ומבושל ארוכות בתבלינים עדינים. חתיכות הבשר מתובלנות ומשולבות בציר בשר ג’לטיני ותבלינים. לאחר קירור נחתך דק ונאכל בדרך כלל בטמפרטורת החדר. בתוספת לימון קיבלתם מעדן אמיתי ואוטנטי.