פסטרמה מנתח טבעי של חזה בקר נקי שעובר כבישה בתבלינים עדינים ולאחר מכן נכנס לתנור עטוף לבישול ארוך. טעמו מאוד עשיר והוא עסיסי מאוד בשל תהליך הבישול הייחודי. הפסטרמה עוברת תהליך של קרמליזציה המקנה לה מבחוץ גוון שחור וטעם קרמל. הקורנדביף העסיסי שלנו מתאים לכריכים חמים וקרים בסגנון אמריקאי. מומלץ בשילוב כרוב כבוש, חרדל איכותי וחזרת.
