פסטרמה מנתח טבעי של חזה בקר נקי שעובר כבישה בתבלינים עדינים ולאחר מכן נכנס לתנור עטוף לבישול ארוך ולעישון. טעמו מאוד עשיר והוא עסיסי מאוד בשל תהליך הבישול הייחודי ומעטפת העשן נותנת לו נופח מעניין נוסף לאוהבי העישון… הקורנביף העסיסי שלנו מתאים לכריכים חמים וקרים בסגנון אמריקאי. מומלץ בשילוב כרוב כבוש, חרדל איכותי וחזרת.
