חזה בקר מושרה בתערובת תבלינים ייחודית המרככת את הבשר ומוסיפה לו טעמים. נמכר קפוא בואקום. מתאים לבישול ביתי כמנה עיקרית חמה, וכמובן לכריכים נהדרים ממה שנשאר.